Kvällens andra panna, ett typiskt ädelvin, ljusare färg som sig bör när det legat till sig en smula. Radici Riserva -97.

Lite ljusare ton även i näsan. Innan vätskan fått vädra ut ordentligt slås man av en doft av plåthink och gamla eccoskor. Sedan läder och sylt med en lättflyktig etanolton.

Smaken - påtagligt pepprig tillsammans med mörkt snask och sylt. Alkoholsting, trots att detta inte är ett vin man blir larmad på i första taget om man tränat en smula. Påtaglig syra, som Py Bäckmans gamla p-skum. Frippe - här har du något att vaska!