Medans Klas sniffar flytspackel och andas begagnad lägenhetsluft drar undertecknad och bokhandlaren till fjällen för att jaga ripa. Nog ordat, 5h senare befinner vi oss i de jämtlänska fjällen och vädret är perfekt. Dryckestemat för helgen är franskt rötjut i mellan segmentet. Innan vi kör igång med vinet börjar vi aftonen lite lätt med en underbar skapelse, Nicolas Feuillatte Blanc de Blanc (nr 7592).

Bokhandlaren börjar genast yra om rostbröd med lemon curd medans jag rappar om färska äpplen, efter en lagom hetsk ordväxling enas vi om krusbär, en underbar kropp och riktigt bra bubblor. Smöret hann knappt smälta i pannan innan pavan var slut, bådar inte gått inför morgondagen.

Rekommenderar denna pärla starkt!