Long time no drink….detta vin öppnade mina ögon för hela Chateaneuf du Pape konceptet och då jag fortfarande är en jvla novis på rötjut brukar jag alltid återvända till dem så fort jag famlar i mörker och känner mig oinspirerad att hitta nya talanger. Proffs brukar ofta såga dessa då konceptet är så gammalt och stock konservativt men jag måste medge att jag älskar dem, Domaine du Vieux Lazaret och Xavier är jvligt bra viner, punkt.

De hypade Mont-Redon vinerna jag druckit hittills tycker jag är för blaskiga och inte värda prislappen men smaken är som baken. Dock har Mont-Redon kommit ut med en billigare utgåva som definitivt ska testas asap.

Ett fantastiskt vin till en fantastisk entrecôte (5⁄5)