Åter från ännu en tripp i öl-och-fläskbältets yttersta utpost (om man undantar Skåne) - nämligen vårt kära Danmark, ett land Strindberg lär ha beskrivit som “ett fekalt helvete”. Efter att återigen besökt Nyhavn i den naiva föreställningen att  man skulle kunna hitta något ätbart - varför hamnar man alltid där - är man fullt beredd att hålla med. Efter en stunds eftertanke inser man dock att det är 99.72% packade svennar som sätter sin prägel på stället. Skitsamma, en turistfälla är en turistfälla, oavsett vart man ställer kosan.

Riktigt gott krubb hittade vi istället i Skagen. Dignande skaldjursfat och en riktigt trevlig, knastertorr Alsace riesling. Dessvärre fotades den inte, varför den undandrar sig recension.

Passar istället på att falla tillbaka på en annan smarrig bekantskap från tidigare i somras, som det kan vara läge att smyga med sig i portöljen så här i stundande efterrättstider.

Château du Juge, Cadillac, 2006 (Systembolaget nr 4197) - ännu ett angenämt vitt dessertvin som tangerar det dova, kvava botrytistäcket som drar ner Sauternes. Dock utan att hamna där. Elegant. Påtaglig doft av saffranspannkaka, angenäm balanserad, lätt bränd sötma med inslag av smält honung. Sitter som en påle i Polen till höstens stundande efterrättsorgier!